Företagsgolf/Fest/Catering

Vi ordnar med maten till er företagsgolf, fest, bröllop eller catering.

Företagsgolf och festmeny

Förrätter/Starters
Hemgjord hummer soppa  110:-
Serveras med en ragu på marinerad gulbeta och hummer på kumminsmaksatt surdegsbröd

Vietnamesisk rispapper rullar  veg. 60:-/lax 85:-
Grönsaker,sallad, japansk pepparrot, dippsås/kallrökt lax

Toast skagen på handskalade räkor toppas med löjrom  105:-

Tartar på lax  90:-
Gravad lax, kallröktlax, congac, grönpeppar och

Carpaccio på hängmörad stjärnhof oxfilé  130:-
Mousse på körvel, bastu rökt sidfläsk och valnötsvinägrette

Hemrökt ankbröst  105:-
Med nektarin chutney och rödbetspesto

Koreansk marinerad sesam biff sallad  90:-
Serveras med stekt mangold, bok choi samt mirrin dressing

Päroncarpaccio  130.-
Med rökt hjort, ädelost från flen och valnötter

Gravad renfilé med szechuanpeppar  130:-
Serveras med lingongranité

Varmrätter kött
Örtspäckat majs kyckling bröst  140:-
Marinerad couscous med blomkål

Stekt gödkalv entrecôte  190:-
Kroppkaka fylld med kalvbräss, parmesan och sidfläsk

Kamben kokta i äppelmust  140:-
Marineras i husets Hongkong bbq sås, rostad blomkålsås och klyftypotatis

Biff Rydberg  180:-

Brässerad vildsvinsstek med rostade rotfrukter  180:-
Timjansky, rårörda tranbär,skogssvamp

Steak & bread  140:-
Älgfärs biff med citron, rosmarin och vitlök, coleslaw och pommes frites

Pepparstekt oxfile´ med potatis och rotkålsgratäng  220:-
Congacgräddsås

Lamm stek provencale från molsta gård  220:-
Hemgjord lamm och rosmarin korv, potatis terrin, rostad blomkåls cream

Kryddglaserad hjortfilé  250:-
Rödkålsmarmelad, potatis och rotselleri puré

Efterrätter
Creme brule  75:-

Choklad–shots  75:-

Krämig citron halloncoupe  75:-
Med lemon curd

Chesecake med smak av bailyes  75:-

Rabarber crumble med vaniljsås  75:-

Plättar  75:-
Med dulche di leche, glass, banan och bär

Champagne Tiramisu  75:-

Alla priser exkl. moms.